달걀과 당질은 균형을 이루어야 한다.
달걀은 하루에 몇개를 먹어야 될까? 정답은 없다. 갯수와 상관없이 달걀을 먹는 방법에 유의해야 한다. 특히 달걀섭취를 많이 먹는 사람의 경우 당뇨가 있다면 더욱 주의해야하며 당질의 섭취량을 가능한 줄여야 한다.
1. 달걀은 우리몸의 물질대사를 상승시킨다.
그러므로 우리몸에 없어서는 안되는 중요한 단백질 식품이다. 그러나 다량의 당질을 포함하고 있기대문에 오히려 비만을 초래하기때문에 섭취에 있어 주의해야할 음식임을 명심해야 한다.
2. 달걀의 콜레스테롤은 지방이다.
그러기에 달걀의 섭취가 늘면 지방의 섭취량도 늘어나게 된다는 것을 알아야 한다. 달걀을 섭취량이 늘어날 경우, 당질의 양을 섭취량을 줄이거나 필요에 따라 당질의 섭취를 제한해야 할 필요성이 있다. 만일 대사를 높일 목적으로 단백질 위주의 식사를 하려고 한다면 탄수화물의 섭취를 줄이면서 해야한다.
◎콜레스테롤 뭘까? ◎
혈액속에 들어있는 지방중 하나이다. HDL (고밀도콜레스테롤)과 LDL(저밀로도콜레스테롤) 이 있으며, 두 종류의 콜레스텔로이 균형을 이루는 것이 중요하다. 주로 세포막을 형성하거나 근육만드는 재료가 된다.
3. 체질을 파악하라.
삶은달걀은 양질의 단백질을 포함하고 있다. 단백질은 우리의 근육이나, 피부미치 머리카락등만드는데 쓰여진다. 미용을 위해서도 꼭 섭취해야하는 영양소이다. 그러나 체질에 따라 차이가 많이때문에 의사의 처방이 필요하며 평소 기저질환이 있는경우라면 의사와의 상담이 필요하다.
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